Cose belle

Ricetta delle torte di Massarosa

aprile 23, 2009

Torta di cioccolata
1 etto di cioccolata
1 etto di zucchero
1/2 etto di uvetta
1/2 etto di zucchero vanigliato
1/2 etto di pinoli
1 uovo intero
1 tuorlo
15 grammi di cacao amaro
15 grammi di cacao dolce
1 etto di riso
1/2 bicchirino di sambuca

Torta di erbe
80 grammi di riso
80 grammi di zucchero
1 fetta di pane bagnato nel latte caldo
1 etto di ricotta scolata
1 pallina di bietola
1/2 etto di uvetta
1/2 etto di pinoli
20 grammi di zucchero vanigliato
sale q.b.
1 uovo intero
1 tuorlo
noce moscata
1/2 bicchiere di sambuca

Questi due ripieni sono da stendere sopra la pasta frolla (ognuno usa la sua ricetta).
Sono torte che non possono mancare in nessuna casa massarosese per Pasqua e per la festa della Madonna del Carmine, due domeniche dopo la Pasqua.
Oggi con mia mamma ne abbiamo preparate 5…chi ne vuole una fetta?!

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6 Comments

  • Reply Anonymous aprile 24, 2009 at 11:37 am

    Le torte sono già 4 … una è stata consumata presso la sede BT pardon MPS di Lucca

  • Reply La Gatta Con Gli Stivali aprile 28, 2009 at 6:46 pm

    ….uff..mi sa che sono passata troppo tardi di qui…

  • Reply Mercoledì aprile 30, 2009 at 1:41 pm

    @ gatta: eh sì…è un po’ tardino ma ne farò delle altre!

  • Reply saraevichi aprile 23, 2012 at 10:19 am

    uhhh
    anch’io sono di Massarosa
    5 torte anche a casa mia con una variante di semolino

  • Reply Mercoledì aprile 23, 2012 at 10:32 am

    Dai! Che bello una lettrice di Massarosa! 🙂

    In realtà il post è del 2009, negli anni le dosi sono umentate e quest’anno ne abbiamo sfornate 12!!!

  • Reply Alessandra maggio 4, 2014 at 9:28 pm

    Serena grazie mille! La ricetta della torta di erbe mia nonna se l’è portata via con sè! Non so se è proprio la stessa ricetta identica… Ma è lo stesso!

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